Crepes de frutas y yogurt

Para la crepe:

Para el relleno:

Para hacer los crepes batir los huevos con la leche, la esencia y la mantentequilla fundida. incorporar la azúcar, la harina tamizada y la pizca de sal. Batir hasta obtener una preparación homogénea. Llevar a la heladera 30 minutos a descansar.
En sarten de teflon levemente engrasada agregar cucharadas de la preparación hasta que se forme el crepe, cocinar por ambos lados y retirar.
Para el relleno procesar los potes de yogur con las frutillas, la frambuesa, la ralladura. Llevar a la heladera hasta el momento de utilizar.
Formar pañuelos con la masa de crepe, el relleno de yogur, decorar con frutas y un poco de miel.

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