Ensalada con salmon

Ensalada con salmon

Ingredientes

100 g Yogurísimo Natural Sin Azúcar Agregada

Ralladura de 1 lima

2 cdas de aceite de oliva

½ coliflor

500 g de salmón rosado

1 atado de espinaca

50 g de pistachos

Sal y pimienta

Preparación

  1. Preparar un aderezo con Yogurísimo Natural Sin Azúcar Agregada, la ralladura de lima, sal y el aceite de oliva. Lavar la coliflor y procesar hasta que quede bien picada. Condimentar con el aderezo.
  2. Condimentar el salmón con sal y pimienta, y dorar en una sartén. Lavar la espinaca y disponer en una fuente. Distribuir la coliflor y el salmón desmenuzado.
  3. Agregar los pistachos y rociar con el aderezo extra.

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