Mousse de mango y yogur
Ingredientes
2 mangos grandes y maduros
1 naranja
1 pote Yogurísimo Natural Sin azúcar agregada
1 clara de huevo
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de agua fría
1 cucharada de gelatina en polvo
Preparación
- Pelar los mangos, quitar el hueso y trocear. Licuar junto al jugo de la naranja, hasta conseguir un puré.
- Añadir Yogurísimo Natural y el azúcar, y mover con una cuchara para que se mezclen todos los ingredientes.
- En un jarro, mezclar el agua y la gelatina. Poner al fuego y calentar un par de minutos para disolverlo. Verter la gelatina sobre el puré y remover bien.
- Por último, batir la clara a punto de nieve y mezclar con el batido anterior, con cuidado para que no se baje.
- Reservar en la heladera hasta la hora de servir.
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