Tomates rellenos

Tomates Rellenos

Ingredientes

6 tomates

1 taza de arroz cocinado

50 g de aceitunas

1 lata de atún

3 cdas de yogur

1 cda de aceite de oliva

Sal

Pimienta

1 cda de ciboulette picado

½ cebolla picada

1 zanahoria rallada

1 puerro picado (la parte blanca)

Preparación

  1. Saltear la cebolla con la zanahoria y el verdeo. Condimentar con sal y pimienta.
  2. Agregar el arroz, las aceitunas picadas, el ciboulette y el yogur. Condimentar con sal y pimienta y mezclar.
  3. Ahuecar los tomates y rellenar con la mezcla de arroz.

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